操作方法：
1 、在使用前應(yīng)先清洗各個容器、管路和濾網(wǎng)。
2 、接好電源，并接好接地線；檢查各電器開關(guān)，連線是否正常，以免損壞電機(jī)和其他電器元件。
3 、預(yù)熱罐、濃縮罐的夾層內(nèi)加滿水，以防加熱器干燒；夾層出氣口嚴(yán)禁封閉；接好冷凝器的冷卻水管,冷卻水底進(jìn)高出。
4 、打開預(yù)熱罐、濃縮罐加熱開關(guān)，對夾層水溫進(jìn)行加熱，將溫控儀溫度設(shè)置在 90 ℃。然后把蜂蜜倒入預(yù)熱罐中進(jìn)行預(yù)
熱和化結(jié)晶。預(yù)熱過程中要不時的攪拌，同時注意蜂蜜的溫度。預(yù)熱溫度要求達(dá)到 55 ℃。
5 、當(dāng)預(yù)熱罐中的蜂蜜溫度達(dá)到 55 ℃結(jié)晶體已完全融化時，此時濃縮罐夾層水溫也已經(jīng)達(dá)到 8 0 ℃，現(xiàn)在就可以把蜂蜜
抽到濃縮罐中進(jìn)行濃縮了。
6 、準(zhǔn)備往濃縮罐進(jìn)蜂蜜前，先查看濃縮罐所有的閥門是否已經(jīng)全部關(guān)閉，再往冷凝器中通冷卻水，當(dāng)冷凝器的出水口出
水時，再把真空泵進(jìn)水閥門開啟一半，再開啟泵電源開關(guān)，然后緩慢打開真空泵抽氣閥門。此時真空表讀數(shù)會上升，當(dāng)濃
縮罐中的真空度達(dá)到 0.092Mpa 以上時，打開預(yù)熱罐的出料閥門，再打開濃縮罐的進(jìn)料閥（進(jìn)料閥不用全開只需打開一半
的大�。�，使蜂蜜經(jīng)過過濾器過濾，漸漸地進(jìn)入濃縮罐中。同時通過視鏡觀察進(jìn)料情況，當(dāng)蜂蜜泡沫較多時，可關(guān)小或關(guān)
閉進(jìn)料閥門，等泡沫消除后再打開閥門進(jìn)料。
7 、預(yù)熱罐與濃縮罐的容量相當(dāng)，可以抽干預(yù)熱罐中的蜂蜜。當(dāng)進(jìn)料完畢后關(guān)閉預(yù)熱罐出料閥門和濃縮罐進(jìn)料閥門，此時
應(yīng)取樣檢測蜂蜜濃度（進(jìn)料過程中蜂蜜中的水分就已經(jīng)在蒸發(fā)），取樣方法是先打開取樣口上閥門等待 10 秒鐘后再關(guān)閉
，再打開取樣口下閥門，蜂蜜會流出少許供檢測。如濃度還差 2 度應(yīng)繼續(xù)濃縮 25-30 分鐘。通過視鏡孔可觀察到罐內(nèi)的
濃縮狀態(tài)，當(dāng)沸騰的蜂蜜表面氣泡明顯減少，漸趨平穩(wěn)時，說明蜂蜜濃度提高，再取樣檢驗（由于取樣閥門里還留有上次
取樣的蜂蜜所以在二次取樣時應(yīng)連續(xù)取樣 2 次，以第三次為準(zhǔn)），合格后就可出料。在整個濃縮過程中冷卻水應(yīng)不斷的供
應(yīng)和真空泵一直要開著，冷卻水的溫度越低越好。在濃縮過程中排出的二次蒸汽經(jīng)過冷凝器被及時冷卻成水進(jìn)入回收罐。
8 、蜂蜜濃度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后要停機(jī)出料了，此時先關(guān)閉真空泵抽氣閥門，再關(guān)閉真空泵電源和冷卻水水源，然后打開放氣閥
把真空放掉，最后打開出料口閥門出料。
9 、出料完畢應(yīng)將回收罐中的蒸餾水放凈。 |
www.food-machine.net
